起因：吃面的很多都改吃米了

　　在上世纪六七十年代，全球“绿色革命”将良种、灌溉等新技术和化肥引入了农业，使得此后的大米产量剧增。美国农业部的数据显示，全球大米产量在1980～2000年间增长了40%，而自2000年以后只增长了5%。

　　至于最近三四十年，伦敦和谐商品管理公司农业分析师梅迪·查欧基说，这段时期内，水稻种子技术并无重大突破。

　　同时，不少地区民众的饮食习惯也开始偏向大米。埃及谷物理事会主席萨拉夫·埃尔丁4月1日说：“面包正在失去其主食的地位，大米取而代之，问题就这样产生了。”

　　美国农业部称，全球大米库存量将跌至7520万吨，创下上世纪80年代以来的最低点，约为本世纪初的一半。  

　　（据《第一财经日报》）